ΤΕΛΙΚΑ ΤΟ ΓΑΛΑ ΒΟΗΘΑΕΙ ΣΤΗΝ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ;

Η κατανάλωση γάλακτος μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά; Η απάντηση είναι ναι, σύμφωνα με μια νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition. Η μελέτη έδειξε ότι οι ενήλικοι που έτρωγαν ή έπιναν τη μεγαλύτερη ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα – περίπου 12 γραμμάρια γάλα ή 580 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου γαλακτοκομικών προϊόντων – έχασαν περίπου 6 κιλά μέχρι το τέλος της μελέτης, που διήρκεσε δύο χρόνια...

Οι συμμετέχοντες που προσλάμβαναν μικρότερη ποσότητα ασβεστίου από γαλακτοκομικά προϊόντα – περίπου 150 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου γαλακτοκομικών προϊόντων ή μισό ποτήρι γάλα την ημέρα – έχασαν κατά μέσο 3, 5 μέσα στα δύο χρόνια. Τα υψηλότερα επίπεδα της βιταμίνης D στο αίμα, επίσης, συνδέθηκαν σύμφωνα με τη μελέτη με την επιτυχή απώλεια βάρους.

Περισσότεροι από 300 υπέρβαροι άνδρες και γυναίκες ηλικίας από 40 έως 65 ετών ακολούθησαν μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες ή μια μεσογειακού τύπου διατροφή. Όλα τα τρόφιμα ήταν διαθέσιμα στην καφετέρια στο χώρο εργασίας τους.

Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με το πόσα γαλακτοκομικά προϊόντα (και άλλα τρόφιμα) έτρωγαν ή έπιναν. Το κομμάτι με τα γαλακτοκομικά περιελάμβανε 12 κατηγορίες τροφίμων, όπως το χαμηλό σε λιπαρά και το πλήρες γάλα, το σοκολατούχο γάλα, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και το πλήρες γιαούρτι και το κίτρινο και το λευκό τυρί. Οι ερευνητές επίσης μέτρησαν τα επίπεδα της βιταμίνης D στο αίμα των συμμετεχόντων και το δείκτη μάζας σώματά τους (ΔΜΣ).

«Η μελέτη μας δείχνει ότι τόσο η υψηλότερη πρόσληψη ασβεστίου και γαλακτοκομικών προϊόντων όσο και τα αυξημένα επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα συνδέονται με την απώλεια βάρους», συμπέρανε η ερευνητική ομάδα, με επικεφαλής τον Danit R. Shahar, από το Πανεπιστήμιο Ben-Gurion, στη Νεγκέβ, στο Ισραήλ.

Το αν πράγματι και με ποιον ακριβώς τρόπο τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να συμβάλουν στην απώλεια βάρους δεν είναι πλήρως κατανοητό. Έχουν διατυπωθεί διάφορες θεωρίες κατά καιρούς, όπως ότι η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας ασβεστίου βοηθάει στο να χαθεί περισσότερο λίπος μέσω των κοπράνων, υποστηρίζουν οι συντάκτες της μελέτης. Πηγή: endiaferonta.com